Скажите пожалуйста, планирую репатриацию в Израиль, можно ли россиянину подавать на консульское собеседование в минске если нет внж ?

Собственно в любой стране, где есть консульство Израиля можно. Многие специально едут туда, где очередь короче или куда им ближе - в Ташкент например, в Кишинёв, в Тбилиси..

При заполнении анкеты онлайн можно выбрать консульство для прохождения

Можно и нужно. Очень хорошая консул и срок ожидания небольшой