Подскажите вариант как человеку с русским паспортом добраться до Польши? Какую лучше визу оформить на данный момент если они сейчас вообще что нибудь оформляют

Поляки гражданам РФ практически ничего сейчас не выдают

Лучше всего оформлять сейчас испанскую туристическую визу. При получении лететь через Турцию/Азербайджан/Армению в Германию, а из Германии наземно автобусом до Польши

С венгерской можно. Через Будапешт, час полета до Варшавы

Делала итальянскую визу. И через Ереван-Рим, затем Рим-Краков. Без проблем

Вам в принципе уже посоветовали через другую страну шенгена брать визу и добираться.

Учитывайте только при этом, что данный путь - прямое нарушение визовых правил шенгенского пространства и если не повезет - будут проблемы вплоть до депортации с запретом шенгена лет на пять... Будьте осмотрительны в делах и словах!