Есть какой то дресс-код в Дубае? тур оператор и в инете пишут, что ниже колена обязательно, ноги и плечи должны быть закрыты, а знакомые говорят ходи как хочешь, все так ходят?

Смотря куда идёшь.

Смотря где. В обычных попсовых тур местах - ходите как хотите. В административных разных - нужны брюки. В некоторые рестораны не пускают в шортах (ну, это не только а ОАЭ)

Именно в Дубае ходят и в шортах и лосинах. В Абу Даби, как я поняла строже.