Подаюсь на визу в Китай. Подскажите пожалуйста что нужно писать в справке с работы? Она нужна?

Могут спросить, а могут и нет. Поэтому лучше иметь. Она пишется в свободной форме, обычно бухгалтеров/кадровиков такой запрос не смущает.

Обычная справка с работы по месту требования где указаны должность оклад и время трудоустройства.

Просто возьмите выписку из банка, где денег минимум 10000 х количество дней пребывания и забейте на справку с работы. Она будет не нужна