Подскажите, в каких странах СНГ можно пользоваться картой Мастер кар выданной в Италии?

Лучше узнать в банке, который выдал.

Если это не какой-то Мастер Кард электрон (такие карты иногда имеют ограничения - своя страна, например), то использовать можно почти везде, кроме России.