Подскажите в каком банке в Гонконге можно открыть карту студенту если в паспорте указано что страна рождения Россия? Во многих банках отказывают

Попробуйте Mox. Он виртуальную карту сразу откроет в приложении, а физическую где-то через месяц пришлёт

Спрашивать во всех. НSBC был, в своё время, доступен.

Mox, standard chartared (отделение на ванчае, в частности)