Подскажите, пожалуйста, в duty free в Стамбуле принимают union pay Россельхозбанка?

как и в любом другом магазине. где-то работает, где-то нет. зависит от терминала банка, который обслуживает конкретный магазин. а их в зоне duty free много разных.

В дьютике лучше сразу наличными евро. Мало того что там списание будет в лирах по непонятному курсу к евро которые они установили, так и у вас будет мега веселая конвертация. Вы за эти духи/бухлишко заплатите больше, чем они стоят в России таким образом. Даже если их нет в России, каким-нибудь СДЭКом будет дешевле привезти