В Китае налом 10т долларов в банке могу поменять на юане или нет, русский. Планирую в октябре лететь в Гуанчжоу

Не все банки меняют. Агрокультур точно нет, ВОС не все, в Гуанчжоу в районе Haizhu Square( магазин сувениров), менял в ВОС. В Фошань в ВОС не поменяли.

В Фошань без проблем мелкие банки меняют.

Не много юаней можно взять с России ( для такси или метро), лучше алипей и на него положить ~500ю., по приезду китайцев знакомых или торгашей попросить на алипей перевести, а вы им наличные. Алипей можно оплачивать метро и вызвать такси через Baidu ( очень удобно и дешевле в разы чем ловить). Да и в принципе алипей всё оплачивайте, кафе, билеты, проезды