Такс фри во Франции только с товаров возвращают, или я могу собирать чеки и из ресторанов, например? И потом просто предъявить все чеки и вернуть 20%?

Вот не думаю. Т к это ж для того,что вы вывозите, к тому же таможенники могут попросить предъявить товар

Таксфри, это возврат НДС на товары, которые вывозятся за пределы ЕС.

вы сможете вернуть только с тех магазинов, которые подключены к системе такси фри. Вы не просто чек должны взять, а документ для предъявления. Его выдают даже не все магазины, не то что рестораны. Мин сумма покупки, то есть одного чека от 100€