Подскажите, почему все пишут, что курс доллара к евро не выгодный в Италии? Правильно ли я понимаю, что выгоднее купить евро в России по плюс минус 105 рублей, чем взять с собой имеющиеся дома доллары и там поменять на евро?

Потому что невыгодный курс в Италии. Обменники включают ещё и комиссию за обмен в расчёт. В банке вы не поменяете, так как навряд ли вы являетесь клиентом итальянского банка, полагаю.

да

обменииик в Италии невыгодные, их не так много и они вдобавок еще часто довольно своеобразные

В РФ покупайте евро!

Выгоднее и купить евро, и поменять доллары на евро в Росии, если доллары уже есть и больше не нужны.

Если у вас доллары еще купленные по 30 р.и старые( не синие) то имеет смысл поменять на евро