Скоро полетим семьей на отдых, один из забронированных отелей предупредил, что принимает доллары только с 2012 года выпуска, подскажите это везде там так, или можно любые купюры везти?

Берите лучше так, как сказал отель. Евро примут, но по курсу доллара, и на всякий случай лучше тоже уточнить в отеле

В большинстве случаев берут 2009г и новее. Есть исключения и берут постарее. В евро говорят невыгодно платить, курс как у доллара.

Многие платят Юнион пэй.

Нал смотрите в маленьких банках Фора, КамКом, Совкомбанк...