Подскажите, чтобы вернуть НДС за Айфон в Таиланде коробка телефона должна быть не вскрытой?

не обязательно, можете вскрыть и пользоваться, но коробку сохраняйте и телефон должен быть похож на новый в момент демонстрации.

Ну и форму PP10 не забудьте оформить при покупке. Для этого нужен загран.

При получении tax free я сам спросил надо ли показывать телефон

Просто показал и все, про коробку не спрашивали (28.09)