Почему в Австралии много заведений, в том числе кафе на фудкортах или кофейни и другие закрываются в 4-5 часов вечера??...

Баланс жизни и работы

Австралийский образ жизни. Если кафе открываются в 7 утра, логично, что рабочая смена не может длиться дольше 7,5 часов. И потому что детям пора домой и спать в 7 вечера, а взрослым в 8.