Хотела забронировать отель в Турции напрямую на их официальном сайте. Понятно, что российской картой не оплатить, а иностранной нет у меня.

Можете у них уточнить что значит переводом. Я поняла что это по номеру IBAN с турецкого банка на их IBAN. Так налог не берется с транзакции аналог СБП

Можно через золотую корону по ибан вроде как...

А так можно с Летим кинуть им, если не много, но там комиссия за перевод, ну или завести виртуальную визу ининал (лимит ~2800 лир начальный).