Подскажите, если выезжали в 2023 году из Турции не оплатив штраф за оверстей (буквально на пару дней), могут ли быть проблемы при въезде в Турцию?

Не будет проблем, просто бан до 5 лет. Идете в консульство и платите ( если вариант работает)

Могут не выпустить, отправят платить в кассу аэропорта и вы можете потерять время для посадки на рейс. если выпустят, то да, поставят невыезд на 5-10 лет