Подаемся на визу в Японию. Как выглядит спонсорское письмо? На каком языке оно должно быть? И кто его должен приложить? Тот кто платит или тот кто не платит?

Супруга приложить должна по-моему, но это не столь важно, потому что вас одной пачкой рассматривать будут. Пример письма можете прогуглить, оно почти в свободной форме пишется

В посольстве сказали на всякий случай такое письмо приложить, пишется в свободной форме, на всех языках пример письма можно найти в инете

В Питере подавали его на русском в произвольной форме Прикладывали к комплекту документов того за кого платят