Подскажите, если пассивный доход нужно показывать обязательно, то 2 вопроса: 1. за какое время нужно показать получение этого дохода в России?

Показываете доход за 3 года по 3 НДФЛ, если показывает меньше, чем за 3 года, то пишете пояснительную записку на имя консула почему вы не показываете доход, к примеру за 21 год (например, не получили доход в 21 году).

Договор аренды можно заключить хоть накануне подачи бумаг, главное, чтоб он был на испанском+приложить свежую ноту симпле+ паспорт(а) владельца(цев) *по 2 ндфл