Хотел узнать, нужно ли брать местную симку на пару недель или есть в Стамбуле доступный вай-фай или можно обойтись?

Если телефон поддерживает есим, можете скачать приложение Yesim. Оплата российской картой (я оплачивала Тинькофф). Подключаете международный есим. Или можно подключить безлимит. Я за 11 дней потратила 6,5 гб, но в первый день айфон очень много сожрал на обновления, не забудьте отключить) но может Вам и хватит на 3 гб и платить совсем не придётся. Нутри пользовались вф в отеле

Я себе купила eSIM BNE для 10гб на 30 дней вышло менее 100₽. Русской картой не оплачивается.