А есть какие-то приложения таксопарков ? Или как процесс построен в стране?

Никак. Идете на такси-станцию и там садитесь.

Когда раздобудете телефон таксиста, будете писать ему в вотсапе.

Официально в Мармарисе даже убер есть, только об этом никто не в курсе и там никого нет

Из эксклюзива - кнопки на столбах для вызова такси.

Поздно ночью в районах без клубов и тусовок никого не найдете, ибо такси спят.

Короче, оставь надежду на российский сервис всяк сюда входящий