Подскажите, какое приложение в Китае для оплаты лучше: Alipay или WeChat? С каким будет меньше проблем? И можно ли с российской карты туда деньги перевести?

Меньше проблем с Alipay (с регистрацией, во всяком случае), с российской карты пополнить напрямую нельзя (через посредников можно), привязать карту российскую тоже нельзя

Алипей лучше

1. Меньше проблем с регистрацией

2. Можно общественный транспорт оплачивать

Мы пользовались алипеем, им расплатиться можно практически везде. В том числе транспорт, такси