Скажите пожалуйста, когда в Китае студенческие каникулы?

опять же от универа зависит.

в начале октября неделя праздников, универ как правило тоже отдыхает, потом в конце января-феврале.

на новый год обычно экзаменационная сессия приходится, у нас только 1 января вых будет, а потом опять экзамены, у кого-то и этого может не быть.

насчёт весны пока хз, но у них также в госпраздники универы отдыхают, как правило.

Как правило самые длинные на 1 октября (неделя), на кит нг (месяц) и на 1 мая (1 неделя).