Подскажите, а расплачиваться в долларах/евро в магазинах возможно в Бодруме? Или лучше менять на лиры ?

Возможно и в долларах и евро. Цены иногда в евро и написаны. Весь вопрос в том, по какому курсу пересчитывать будут продавцы. Мне попадались не жадные и по нормальному пересчитывали с лир на доллары. Но попадались и вредные, которые в долларах завышали относительно лиры.

Не всегда удобно стоять и перепроверять самому на месте выгоду.

Для себя понял что лучше оперировать всё-таки какой то одной валютой, а не тремя