Подскажите пожалуйста для того чтобы расплачиваться в Гонконге надо приложение alipay или alipayhk? в alipay зарегистрировался без проблем, в alipayhk не даёт войти, а чтобы создать аккаунт нужен китайский номер телефона.

Пользуйтесь октопусом в Гонконге, Apple Pay

Для Гонконга нужен Alipay hk. Обычный алипей только для материкового Китая.

А зачем вам алипей в Гонконге? Там можно картами платить, наличными без проблем. А вообще у них почти везде октопус принимают