Подскажите, пожалуйста. Кто подавал визы во Францию сам, без агентства. Есть ли собеседование и встреча с консулом как в Американском посольстве? Или просто пакет документов принимает сотрудник и передает консулу?

На окошке проверяют документы, и визовый центр отвозит их в Консульство.

Все в любом случае подают сами. Исключения-выездная подача в редких случаях для тех, кто уже сдавал биомеирию. Нет собеседования. Сдаете документы, биометрию и ждете результат.