Россияне могут без визы въезжать 1 раз в полгода на Пхукет. Если нужно въехать дважды в течение полугода, то какие условия въезда? Безвиз или нужна виза?

Вы можете быть в стране по туристическому штампу 180 дней.

Штамп для россиян сейчас 60 дней, что обязует вас покидать страну условным бордерраном.

Если вам нужно, например, улететь в Россию после первых 60 дней, то при повторном прилёте вас будут на контроле простит показать обратный билет, а также финансы - желательно, наличные.

Или же вы можете оформить туристическую мультивизу, которая даёт 60+30 (продление в миграшке на Пхукете) далее выезд и ещё 60+30.

Нет такого правила. Если вы будете прилетать в Тай на 7 дней, но раз 5 в пол года… у вас едва ли будут проблемы…