Подскажите как лучше поступить: Хотим с семьёй поехать в горы на 2-3 дня; 1 вариант взять на прокат авто, снять дом в гунибе и кататься по достопримечательностям.

Я за первый вариант, ездил на своей машине с остановками в гостевых домах

Если финансы позволяют, то второй вариант. Тот, кто за рулём путём не видит красоту вокруг,сосредоточен на дороге, а в горах серпантины. Плюс расслабиться можно с гидом, он что-то интересное расскажет и может отвезти в места, про которые вы даже не знали.

Лучше заселиться в горах и оттуда ездить на экскурсии. Ещё лучше ночевать на разных локациях.