В начале июня хотим подняться на Бермамыт с гидом и на джипе. Скажите, пожалуйста, насколько экстремальный подъем в гору?

Что Вы имеете ввиду, когда пишете "подняться на Бермамыт"? Там едешь на авто по пересечённой местности с плавным набором высоты (до 2600метров нум по-моему ) км 20. На финише приедете к ущелью с шикарными видами, в т.ч. на Э (если с погодой повезет). Вдоль обрывов тоже можно проехать по желанию, следы точно есть. Не весь путь, но к определенным скалам можно подъехать.

Ездили на своем авто (низкий кросс) с ребенком 2,5года. В дороге он спал преимущественно (именно из-за этого и поехали на своем авто, а так поберегите свой - лучше с гидами на подготовленных экспедиционниках).