Подскажите, пожалуйста, в каком банке лучше обменивать российские рубли на юани? и где в целом их лучше обменять: в России или непосредственно в Китае?

По курсам конкретных банков смотрите

В России меняйте, смотрите на банки ру, какие банки и курсы в вашем городе

Меняли деньги в банке в Пекине. Не в любом банке можно поменять. Будьте готовы, что придется заполнить бумаги и я на обмен 100 долларов потратила один час времени. Никто не говорит на английском. Все через переводчик в телефоне.