Подскажите, экскурсии по Казани нужно заранее заказывать или можно день в день?

Накануне можно.

День в день может мест уже не быть, я как то смотрела по прилёту, в тот же день не показывает уже время.

Вечером заказала - утром поехала. Это обзорная с Кремлем.