Подскажите/посоветуйте пожалуйста как поступить правильно?

На всю вряд-ли сразу. Вы же не этническая армянка. А по мужу вам надо по-моему 1 или 2 года жить в Армении. Скорее всего по ребенку вы можете подать, но по-моему там надо сдать экзамен на знание языка и конституции

На мужа и ребёнка вы можете подавать одновременно по этнической принадлежности. Когда ребёнок получит паспорт, сможете подать на гражданство по поводу себя. Язык сдавать не надо, надо сдать только тест по конституции, правда он на армянском языке)

Муж подаёт на гражданство, получает одобрение, потом получает паспорт. На основании паспорта РА муж подает доки на гражданство ребёнка. Ребёнок получает паспорт. На основании паспорта ребёнка вы подаетесь на гражданство. Если вы в Москве подаётесь, то не переживайте, тест на знание Конституции, который написан на армянском языке - вам вопросы будут переводить. Сам тест можно спокойно найти в интернете и выучить ответы.

Здравствуйте

Ребенку Потом быстро делается, буквально за день

А потом лучше подавайте как мать

Ибо как «жена» дольше и сложнее, а как «мать» только тест сдать

Все правильно - сначала муж, потом после получения им паспорта - получить паспорт на ребенка. И потом уже подаете вы.