Франция — это страна моды, хорошего вина и стильных женщин. Об обычаях этого народа ходит много домыслов и небылиц. Чтобы узнать, правда ли все французы едят лягушек или не мыслят свою жизнь без сыра, нужно изучить традиции Франции кратко. Тогда вы точно будете знать, почему жители этой страны не любят заводить домашних животных, трепетно относятся к обычным салфеткам и никогда не позволяют себе поправить прическу на людях.
Особенности французского менталитета
Французы — это одна из тех наций, которая вызывает множество споров у других народностей. Кто-то считает жителей Франции зазнавшимися и горделивыми снобами, презрительно говоря про них «лягушатники», кто-то уверяет, что весь французский народ — невероятно доброжелательные и приятные в общении люди. Так где же истина? Как всегда, она спрятана где-то посередине.
Большинство французов — превосходные ораторы, культура речи у них развита отлично. Они очень красиво и грамотно говорят, повсеместно используя в своей речи эпитеты, метафоры и интересные сравнения. Они очень трепетно относятся к своему национальному языку, считая его самым красивым в мире. Если вы хотите очаровать жителя этой страны, заговорите с ним на его языке. Пускай даже ваша попытка закончится на словах «Бонжур, месье», вы уже добьетесь расположения француза, который ради вашего удобства предложит вам перейти на английский язык, который не очень любит.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Вообще, взаимная неприязнь англичан и французов — это отдельная тема, так что некоторые особо вредные жители Франции могут упорно делать вид, что абсолютно не понимают английского языка.
Французы не прочь пофлиртовать. Сделать комплимент, подать руку, придержать дверь — все это в порядке вещей. Французские мужчины искренне восхищаются женщинами, превознося их.
Французы — очень темпераментная нация. Они вспыльчивые, дерзкие и нетерпеливые. Громкое выяснение отношений с битьем посуды — обычное дело, но происходит это только за закрытыми дверьми. На людях они ведут себя достаточно сдержанно, придерживаясь правил этикета.
Следовать новым правилам французы не любят, зато бережно чтут традиции. Они проигнорируют запрещающие знаки вроде «Не курить» или «Не парковаться», зато обязательно будут вставать только с правой ноги, как это делала еще их прапрабабушка.
Многие считают французов жадными и прижимистыми. Говорят, что это одна из самых скупых наций в Европе. Придя в гости, не удивляйтесь, что на столе в блюде будет лежать столько же кусочков сыра, сколько приглашенных — и ни кусочком больше. Некоторые француженки, придя домой к своим хорошим знакомым, снимут колготки — ведь эта вещь быстро рвется, не покупать же каждый раз новые. Но сами жители Франции называют это практичностью и умением экономить. Они ни за что не будут шиковать на последние деньги, предпочитая откладывать их. Французским гражданам совсем не стыдно признаться, что им не хватает на что-то денег или пришлось взять кредит. А вот кичиться деньгами в стране не принято, здесь не говорят о зарплатах, не рассказывают, сколько денег потратили на отпуск, и не хвастаются новым дорогим телефоном.
Французы — настоящие экспериментаторы. Они обожают пробовать все новое, смешивать то, что не сочетается, с удовольствием участвуют в экспериментах. Они делают это с таким энтузиазмом, что порой кажется, что ими движет не любовь к новому, а желание подчеркнуть, насколько сильно они отличаются от англичан с их консервативными взглядами. Наверное, именно из-за желания экспериментировать французы и стали законодателями моды много веков назад.
Опаздывать по Франции не принято, даже удивительно, что взбалмошные и на первый взгляд несерьезные французы очень пунктуальны. В стране считается дурным тоном задержаться даже на несколько минут. Таких людей не любят, предпочитают не вести с ними дела и не звать в гости.
Жители Франции очень любят красивую и комфортную жизнь, у них все должно быть «комильфо». Они привыкли окружать себя красивыми и стильными вещами, заботясь о себе и о своем удобстве.
Этой своей привычке они не изменяют, даже когда идут в поход или отравляются в отпуск в кемпинг:
- перед выходом из палатки француз обязательно приведет свой внешний вид в порядок, будет одет с иголочки;
- француженка даже на костре приготовит обед из трех блюд, не забывая про соусы, которые так любят французские граждане;
- после этого вся семья соберется за трапезой, стол при этом будет накрыт белой скатертью и сервирован по всем правилам.
Все жители Франции очень заботятся о своем здоровье, тщательно следят за ним и регулярно посещают кабинет врача. В обществе считается абсолютно нормальным обсуждать все свои проблемы со здоровьем, даже самые интимные и неприятные. Но говорить на личные темы тут не принято. Вопросы вроде «Когда ты уже женишься» или «Планируете ли вы ребенка» считаются неуместными и бестактными.
Французы не обращают внимания на возраст. У них нет определенной цифры, к которой обязательно чего-то нужно достичь и что-то сделать. Сорокалетний француз, который только поступил в университет, или пятидесятилетний мужчина, который до сих пор не может найти дело жизни, — обычное явление.
Французы умеют правильно отдыхать, поставив все дела на паузу. Выходные они предпочитают проводить где-нибудь на природе или в парке, созерцая природу и практически не беря в руки телефон.
Вечерами они могут бесконечно бродить по улицам Парижа или любого другого города, любуясь достопримечательностями, кататься на речном трамвайчике или весь день просидеть в кафе за интересной книгой. Им интересна жизнь во всех ее проявлениях, они любят и умеют наслаждаться ей, подмечая мельчайшие подробности. Наверное, поэтому французы считаются одной из самой романтичных наций в мире.
Семейные традиции во Франции
Французы, как и практически все европейские нации, — невероятные карьеристы и выступают за равноправие. И женщины, и мужчины строят карьеру, предпочитая заводить семью достаточно поздно. Женятся здесь обычно после 30–35 лет, когда уже есть стабильная работа и хорошая финансовая подушка.
Но семья для любого француза значит очень много. Они отлично знают свою родословную и не задумываясь назовут вам всех своих дальних родственников, включая какую-нибудь четвероюродную тетушку.
Во Франции принято селиться семьями где-нибудь в одном районе, а в идеале — в соседних домах или улицах. Часто несколько поколений семьи мирно живет под одной крышей. Дети не стремятся к автономии от родителей и спокойно живут в отчем доме, уже будучи взрослыми и финансово независимым. Обычно французы уезжают от родителей только после того, как вступят в брак. Но и в этом случае они стараются часто приезжать к ним в гости.
Традиционные семейные обеды — любимое времяпрепровождение французов. Из-за тотальной занятости собираться каждый день большой семьей получается редко, но воскресенье — семейный день. На обед или ужин съезжаются все многочисленные родственники. За серьезный проступок француза могут исключить из подобных сборищ, и это для него станет большой трагедией. За семейным обеденным столом собираются только близкие люди, звать на трапезу других гостей не принято. Исключением могут стать лучшие друзья семьи.
Несмотря на равенство полов, в традиционной французской семье главенствующая роль все-таки отдана мужчине. Все серьезные решения принимаются только им. На второй ступени иерархической лестницы стоит свекровь. Она следит за тем, чтобы невестка правильно распоряжалась финансами, следила за бытом и воспитывала внуков.
В финансовом плане и мужчина, и женщина независимы друг от друга. У них есть общий бюджет, который идет на нужды семьи и дома, но также имеются и личные средства, которые муж и жена тратят, как хотят, не советуясь друг с другом.
Свадебные традиции во Франции
Помолвка во Франции чаще всего проходит скромно, у жениха нет цели поразить будущую супругу грандиозным шоу. Весьма распространено предложение о женитьбе за семейным ужином в кругу самых близких людей. В последнее время жених дарит невесте новое современное кольцо, но где-то еще сохранилась традиция дарить будущей супруге фамильную драгоценность, которая передается в семье из поколения в поколение.
Свадьба — это серьезное событие. Французские граждане любят планировать все досконально, поэтому к ней начинают подготовку за год или два до торжества.
Перед самим торжеством будущие новобрачные проводят мальчишник и девичник. И это не тихие скоромные посиделки с друзьями, это та ночь, о которой супруги предпочитают никогда не рассказывать друг другу. Шумная, веселая, с дурацкими и пошлыми конкурсами. Часто не обходится без визита в злачные заведения.
Платье невеста обычно выбирает вместе с мамой, жениху его видеть нельзя ни в коем случае. Традиционный свадебный наряд невесты должен включать в себя:
- пояс — символ целомудрия, который может снять только жених;
- фартук — знак чистоты и хозяйственности невесты;
- туфли — символ единства молодых, поэтому обувь на свадьбу дарит жених.
Современные девушки иногда отказываются от традиционного наряда, отдавая предпочтение простым белым платьям.
Свадьба проходит в два этапа. Сначала новобрачные приходят в местную мэрию, где регистрируют свой брак (записываться на регистрацию необходимо заранее, за несколько месяцев) и получают свидетельство о браке — livret de famille, один из самых важных документов.
Затем молодожены либо сразу отправляются на банкет, либо едут в католическую церковь, где священник проведет обряд венчания. Раньше невесту и жениха при выходе из церкви закидывали рисом, но сейчас принято бросать цветки и семена лаванды.
Банкет проходит весело и шумно. Французы любят много шутить на пошлые темы и даже сквернословить. Подарки принято дарить не на самой свадьбе, а до или после основного торжества.
Молодожены во время банкета обязательно должны испить вино из специальной большой чаши с двумя ручками, которая называется a coupe de marriage.
В конце праздничного мероприятия новобрачные уезжают в место проведения первой брачной ночи, а гости приступают к соблюдению еще одной важной традиции — la soupe. Они собирают остатки еды и напитков со свадебного стола (преимущественно шоколад и шампанское) и мешают их в ночном горшке! Но не в настоящем, а в купленном в специальном отделе свадебных товаров. Получившуюся похлебку (достаточно вкусную) они везут молодоженам. Новоиспеченные муж и жена обязаны выпить ее — это придаст им сил в первую брачную ночь, а влюбленные докажут свою близость и единение.
Как французы воспитывают детей
Во французских семьях принято заводить двух и более детей. Декретный отпуск во Франции короткий — амбициозные француженки сидят дома всего 3 месяца, примерно столько же длится период грудного вскармливания. Затем детей чаще всего оставляют с нянями до того момента, как ребенок не пойдет в садик.
Французы не меняют свою жизнь ради рождения детей, наоборот, ребенок должен сразу адаптироваться под ритм жизни мамы и папы. Даже готовое детское питание здесь не распространено — малышей учат наслаждаться вкусом и видом еды, а не только утолять голод. Также французы не собираются отказываться от путешествий или посиделок с друзьями, они берут детей с собой, даже если они только родились.
Детей во Франции не балуют. Мама и папа здесь — непререкаемый авторитет, а ребенок находится ниже по статусу и должен подчиняться родителям. У него быстро появляются свои обязанности по дому.
Французы никогда не реагируют на детские истерики и плач, предпочитая их попросту не замечать. Ситуация, когда малыш плачет, а мама-француженка несется к нему, обещая всевозможные блага, — нонсенс. Игрушками малышей тоже не заваливают, считая это дурным тоном. Но одевать стараются красиво и стильно, даже если идут на обычную прогулку.
Детей с детства приучают к правилам поведения в обществе, учат этикету и стараются общаться с малышами на равных. Их растят с мыслью о том, что это такие же полноценные члены общества и у них должно быть право выбора. Так, мамы на полном серьезе могут советоваться с двухлетним ребенком о том, какую шапку он хочет надеть. Малышей учат открыто выражать свои мысли, желания и просьбы, обязательно прислушиваются к ним, обсуждают с детьми любые темы, которые захочет ребенок.
Еще одно правило французов — ранняя социализация. Примерно в год детей отдают в садик, где малыши учатся не рисовать/танцевать/петь, а общению со сверстниками. Благодаря таким методам воспитания из маленьких французов вырастают одни из самых свободных, общительных и доброжелательных людей в мире.
Рождество и Новый год во Франции
Французы — любители повеселиться и обожают праздники от всей души. Одним из любимейших праздничных дней является католическое Рождество, которое традиционно отмечается 25 декабря. Во Франции его называют Noël (Ноэль).
Это самый семейный праздник в году, его по традиции принято встречать дома в кругу самых близких и любимых людей. Главным символом праздника является ель. Считается, что обычай украшать дерево пришел во Францию еще из средневековой Германии.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Раньше елку украшали яблоками, но в один из неурожайных годов пришлось заменить фрукты на стеклянные шары. Такое украшение дерева понравилось людям гораздо больше, традиция прижилась.
Принято украшать и дома. В жилище обязательно нужно повесить омелу — французы верят, что это растение приносит счастье и удачу.
Праздничный рождественский ужин во Франции называется ревейон (reveillon). Стол накрывается шикарный, на нем традиционно присутствуют:
- фуа-гра;
- устрицы;
- шампанское;
- запеченный гусь или фаршированная индейка.
Главное рождественское лакомство называется бюш дё Ноэль (la bûche de Noël) — это торт в виде полена.
В средневековье французы выбирали полено из свежей древесины и торжественно сжигали его в канун праздника. Оставшуюся золу собирали и бережно хранили, веря, что она оберегает дом от злых духов и несчастья. В современной Франции эта традиция исчезла, но торт в виде полена делают с большим удовольствием.
В канун Рождества французы посещают рождественскую службу в церкви, а утром дарят друг другу подарки. Детям их приносит Пэр Ноэль — отец Рождества.
Еще одна чудесная традиция в Рождество — помогать нуждающимся. Раньше во Франции было принято печь пирог и угощать им бедняков. Сегодня французы делают взносы в благотворительные фонды или отдают старую одежду тому, кому она необходима.
Новый год во Франции отмечается довольно скромно. Люди выходят на улицы, запускают фейерверки, обмениваются добрыми пожеланиями и поцелуями. Шумные новогодние празднования проходят обычно в клубах. 1 января французские граждане еще отдыхают дома, но 2 января — первый рабочий день.
Традиции и обычаи, связанные с едой, особенности национальной кухни
Французы — большие любители вкусно и много поесть, они настоящие гурманы и ценят изысканные блюда. Они редко едят второпях или на ходу, предпочитая наслаждаться пищей. Их цель во время трапезы — не утолить чувство города как можно быстрее, а прочувствовать вкус и аромат каждого блюда.
Завтрак у французов легкий и скромный:
- йогурт;
- кофе с молоком или сок;
- круассан или булочка.
Многие французы и вовсе предпочитают пропускать этот прием пищи.
Зато обед для них имеет большое значение. Он начинается ровно в 12:00 и ни минутой позже. Заканчивается в районе 14:00–15:00. После этого времени вы не сможете пообедать ни в одном приличном ресторане города.
Перед обедом французы обязательно заказывают аперитив. Они верят, что бокал вина или рюмка ликера, выпитые минут за 20 до приема пищи, отлично влияют на пищеварение. Обедают французы чаще всего вне дома, в кафе или ресторанах. Во время трапезы принято вести светские беседы с коллегами или друзьями. Обед обычно тоже легкий, как и завтрак, — салат, суп, закуски.
Ужинают жители Франции традиционно дома со своей семьей. Это самый важный и любимый прием пищи, время, когда можно много и вкусно поесть в кругу самых близких людей. На ужин французы собираются обычно в 7–8 вечера. На столе обязательно присутствует несколько блюд, среди которых — сыр, он подается обычно перед десертом, а иногда даже вместо него.
После ужина следует дижестив — порция хорошего крепкого алкоголя, чтобы еда лучше переваривалась.
В каждом регионе есть свои любимые напитки:
- в Бургундии — ежевичный ликер;
- в Нормандии — кальвадос;
- в Южной Франции — анисовая настойка.
Но практически все французы без исключения любят вино. Его пьют много и часто.
В фаворите у жителей Франции красное вино. Напиток не принято наливать самому, это считается дурным тоном. В гостях ваш бокал обязательно наполнит хозяин дома, в ресторане — официант. Пить вино принято до дна. Даже если в вашем бокале остался один глоток, никто вам не дольет напиток. Если вы не допили вино, это означает, что вам не понравился его вкус, что очень расстроит хозяев.
Также во Франции принято доедать все до последней крошки, оставлять еду на тарелке здесь не считается правильным. Если вы еще не доели, но хотите отдохнуть от приема пищи, необходимо положить столовые приборы на противоположные стороны тарелки. Так официант поймет, что не нужно забирать блюдо.
Во время трапезы руки нужно держать на столе. Если вы поставите на стол локти, то вас посчитают хамом и невоспитанным человеком, а если положите их себе на колени, то все решат, что вы что-то скрываете и вам нельзя доверять.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Также во Франции необычное отношение к бумажным салфеткам. Ими нужно пользоваться аккуратно и бережно, не комкать, не писать на них, не рвать их.
Франция — это государство со множеством интересных и необычных традиций. Именно они делают французов той нацией, к которой просто невозможно относиться равнодушно.