Подскажите, пожалуйста какие документы нужно запросить у властника при съеме квартиры в Сербии? свидетельство о собственности или договор купли-продажи, и все? или нужно что-то еще?

Пусть с вами вместе сделает белый картон в полиции. Если сделает - значит, все документы у него в порядке. Он или хозяин, или имеет от него доверенность на оформление регистрации. Если будет отказываться - это уже значит, что что-то не так