Подскажите пожалуйста, везде ли в Стамбуле можно платить картой ( не российской)? Например вход на пляж на островах, за еду в киосках..

Смотря где мороженое покупать,если в кафе,магазине -тоже можно картой оплатить.

Истанбулкарт можно тоже картой оплатить. На заведениях,где оплачивают только наличкой, обычно висит загадочная надпись "Müessesemizde kart ile ödeme yapılmaz "(Оплата картой в нашем заведении невозможна). Но это редко бывает.

В прошлом году не смогла оплатить Истанбул карту банковской картой в метро. Возможно, это был единичный случай. Но наличка, в любом бом случае

Формально нероссийская карта должна работать везде. Но из-за налогов турки предпочитают кэш. Иногда просят наценку в виде налога, если хочешь оплатить картой.