Подскажите пожалуйста, имеет ли значение в обменниках в Анталии доллар старого образца или нового? И как выгоднее, доллар сотками везти или номиналом поменьше?

Новые и поменьше лучше .

Если идёте в миграс берите большие купюры, если идёте в тера сити или в торговый центр 5м миграс то лучше брать и евро и доллары

Для обменника разницы нет, старые или новые. Если поедете в ТЦ с долларами или евро , то будьте готовы, что не все магазины их примут, тогда снова в обменник .

чем мельче, тем новее берите