Подскажите я могу жить в одном отеле на Пхукете, а приходить в гости к друзьям в другой отель, отдыхать на их территории?

приходить да, отдыхать не всегда

есть отели где вход платный для не проживающих

Отдыхать на территории отеля не поживающим нельзя, это прежде всего в целях безопасности, если это не рестораны/бары, либо попросят выйти либо есть отели, которые пускают на территорию отеля с возможностью пользоваться услугами за деньги. Если отель дорогой, то могут просто не пустить . В Amanpuri, Surin не пускают. ВThe Slate спрашивают, с какой целью пришел гость. Это мой личный опыт, в них отдыхала.