Подскажите, где лучше поставить палатку на Байкале?

По факту, где угодно. Куда сможете добраться. На заливе Баян Шунген есть беседки (бесплатные). Можете спуститься вниз на берег и поставить палатку на песке. Можете не доезжая Хужира прокатиться по берегу, выбрать место. Можете заехать в лес. Шикарные места на подъезде к Песчаной бухте. и лес и вода в 3 метрах. Но если проедите. преимущественно на внедорожниках все.

ставили после шлагбаума (в заповеднике) не доезжая до Хобоя 25 км удачные места и построены туалеты , но на счет соблюдения в них санитарных норм не знаю