Подскажите в каком французком банке легче и быстрее всего открыть счёт не имея поручителя?

Nickel. Хотя поручитель нигде не нужен.

Ни в каком

если у вас нет знакомых французов или контракта на работу вами никто заниматься не будет.

Что вы можете сделать

Попросить у банка официальный отказ и после этого пойти в Банк де Франс. Они вам назначат банк где вам в обязательном порядке откроют счёт.

Подробности ниже

https://www.economie.gouv.fr/cedef/droit-compte-dac

То, что вам насоветовали через банк Франции - вам откроют compte de base, ограниченный счет, депозитный. Если есть домисиль то пробуйте в la banque postale , они брыкаются и нужно будет возможно обойти не одно отделение, но открыть возможно

N26, мобильный необанк