Оформляю визу в Италию. А если прошли сроки поездки под которые были куплены билеты , два варианта ( либо отменил , либо перенес на другие даты ) как сообщать об этом в консульство чтобы не был отказ

Они могут сами запросить новые билеты/отель, тогда через вц передадите (с вами свяжутся).

А могут не запросить, тогда просто ждать визу и смотреть, какие там даты. Она должна быть с коридором, тогда уже купите билеты на нужную дату