У меня планируется 4х часовая пересадка в Китае, думаю, сколько юаней брать с собой, чтобы покушать нормально. Так как остальные средства это доллары, а их, насколько я знаю, не принимают там.

Ну на 4 часа вполне хватит 200 юаней

Один раз поесть как вам правильно написали 200 юаней за глаза. Комбо в KFC около 70 юаней. Кофе в Старбаксе 30-40 юаней, сендвич там же в районе тоже 30 юаней. И да. Если вдруг есть UP ГПб или РСХБ - тож принимают в аэропорту.