Подскажите пожалуйста, можно ли где то в Фетхие обналичить деньги с российской карты?

Да. В районе рыбного рынка

Можно, если это union pay. Пробуйте и обрящете ) есть банкоматы без комиссии за снятие, есть с комиссией.

Поставьте приложение Letim, зарегистрируйтесь чтобы увеличить лимит, переводите по СБП и снимайте в банкомате Турции лиры, доллары или евро.