Подскажите, есть какие-нибудь нюансы при самостоятельном путешествии на Шри-Ланку ?

Да в целом никаких суперважных. Кратко- езжайте с баксами/евро, можно взять карту юнион пей газпрома (и какой-то еще банк), в аэропорту купить симку, скачать Pick Me, отели бронить на Агода,Букинг,АйрБнб можно. Еда везде съедобная, найдете то,что по душе. Супермаркеты крупные сетевые Cargills, так же тонна мелких магазинов практически везде. До Октября-Ноября вам на Восток и в центр за приключениями.