Получил отказ в визе в Испанию по второму пункту, подскажите как лучше подавать апелляцию?

Никак, потому что бесполезно

Для того, чтобы подать апелляцию, надо проверить для начала ваш пакет.

-может быть несовпадение дат в билетах, с датами в анкете и не «закрыты» все ночи пребывания в шенгене.

Так же такой пункт дают, когда по большому счету консул мог не поверить в ваш «туризм». Несоответствие вашего социального статуса забронированному жилью, выглядящий фековым ваш маршрут и тп.

сначала анализируйте все.