А где в Санье сим-карту лучше и дешевле оформить? Кстати, нужно ли их закрывать по отъезду из Китая или они блокируются сами?

Вот точно не скажу. В районе цифрового рынка много офисов всяких. Там очень вероятно, что что-то будет. Я просто сам в Гуйлине делал. Закрывать не обязательно, вроде. Но рекомендую поставить софтину оператора и настроить ее там. Сама симка может и тут пригодиться для некоторых сервисов тут. Но вот я бы с учётом вашего трипа посоветовал сделать есим, если телефон позволяет. Плюс в том, что есть варианты, которые недорогую связь дают для Китая, Гонконга и Макао. Не придется бегать с подключением. Связь будет сразу. Минус только в том, что некоторые сервисы требуют только китайскую карту.