Хочу переехать в Стамбул, но не знаю как там на счет работы . Кто-то живет в Стамбуле ?

На месте официальную работу найти практически невозможно. Исключение может быть в виде обслуживаюшего персонала в отелях, но озаботиться поиском работы нужно ДО приезда в Турцию. И получить рабочую визу заранее.