В Беларуси можно пользоваться картами Visa европейских банков? Снимать с них наличку ? Запрет только для РФ банков?

Можно, но везде

Снимайте в банкоматах банков, которые не под санкциями (БСБ, МТ, Беларусбанк, Приор, Альфа, Паритет и др)