Подскажите, пожалуйста, можно же при вылете из России и вылете из Хайнань брать с собой 2 мобильных телефона на 1 человека?

Да

Вопрос необычный конечно. Если у вас есть какая-то информация по ограничениям и именно при вылете из России.....

не сталкивался лично и никто из знакомых не рассказывал о каких- либо ограничениях на этот счёт. Возможно есть правила по вывозу и ввозу мобильных телефонов как товара, но в вашем случае 2 телефона для личного пользования.... Думаю вам не стоит беспокоиться в данном случае

Можно,конечно. У многих по два телефона.