Собираюсь в Стамбул впервые, одна.

Казахскую визу везде принимают (если карты в этом месте принимают)

- Достаточно безопасно. В Трущобы не ходите. Их видно по антуражу

- евро, доллары выгоднее, рубли тоже можно поменять, но менее выгодно

- передвигаться можно на всем. Метро, такси, трамваи, автобусы, ноги. Транспорт отлично развит.

- вкусно покушать на любителя. Еда специфическая относительно СНГ. Турки не умеют в десерты, соусы, копчености. А так может и понравится все.

- Заоблачные цены там, где нет меню на входе у кафе/ресторана, как правило. А так смотрите на меню и сами для себя выбираете заоблачно или нет. Часто есть наценка 10-20% за сервис или "накрытие стола". Плюс дорого там, где турки косплеят иностранную кухню. Типа французскую, итальянскую, американскую. Дешево в основном далеко от туристических локаций или воды за турецкую еду.

- казахстанскую карту принимают

- Наличка нужна при оплате istanbulkart, в мелких кафе и магазинах. Ну и у всяких турков, которые уходят от налогов таким образом. Причем лучше лиры, могут мухлевать с курсом

- В ТЦ, музеях и нормальных кафе/ресторанах, как правило, есть терминалы для оплаты.

Безопасно, но бдительность не помешает. Общественный транспорт хорошо развит, купите истанбулкард за 70 лир: метро, трамваи, паромы. Удобная обувь обязательна. Торгуйтесь и улыбайтесь

По Гугл картам смотрите отзывы и рейтинг кафе, это прям обязательно, а то можете нарваться на аферистов хозяев кафе, был у меня такой случай нарвался.