Не подскажете, можно ли как-то забронировать отель в риме без предоплаты и оплатить по приезду наличкой?

Всегда можете объект найти на букинге, потом взять контакты на Гугл картах или просто в поисковике, и поинтересоваться непосредственно в объекте размещения, часть всегда согласится

Есть отели которые не берут предоплату. Нужно смотреть на букинге. Можно в поиске отфильтровать. Но чаще нужно будет оставить данные карты и на ней должны быть деньги. Это страховка букинга

Лучше связаться напрямую с владельцем и пообщаться на тему оплаты

Не знаю возможно ли это когда бронируется отель

Но с B&B нет проблем

Обязательно смотрите внимательно что включено в бронь

Мелкими буквами вам могут повесить какой-либо сервис типа уборки за 70 евро

Вы не заметите

Подтвердите бронь

И будете доплачивать на месте

Разборки с букингом в этом случае провальные