Подскажите пожалуйста с какой валютой лучше ехать в Грузию туристам из России, рубли или доллары?

С любой

В идеале лучше ехать с лари, но если нет лари, то можно взять рубли или доллары а в Грузии их обменять на лари!

Если у вас уже есть доллары то лучше их возьмите, если у вас на руках только рубли то от двойной конвертации вы потеряете только, легче тут рубли на лари поменять напрямую