Подскажите карты МИР работают как-то на Кубе?

Почти везде.

В аэропорту Варадеро пробовал расплатиться, не работала.

работают везде, но использовать лучше только, где оплата только по карте или только в валюте. где возможно платить в песо и они есть, платите в песо и будет приятно)))